Всероссийский конкурс
Кубок сельских пекарей России
2025
Всероссийский конкурс «Кубок сельских пекарей России» проводится Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в рамках реализации государственной программы «Комплексное развитие сельских территорий».
Основная цель Конкурса - популяризация и поощрение достижений регионального хлебопечения, расширение возможности рынка труда для жителей сельских территорий, выявление лучших прикладных практик в пекарском деле, повышение профессионального мастерства молодых и опытных пекарей, а также привлечение квалифицированных специалистов для укрепления и развития загородных территорий.
С радостью и гордостью представляем итоговый список участников, прошедших в финал всероссийского конкурса «Кубок сельских пекарей 2025».
После насыщенного и достойного отборочного этапа, в котором приняли участие сотни талантливых фирм со всей страны — были определены 16 финалистов, которые представят свои регионы в заключительном этапе конкурса. Финал состоится в Москве, где лучшие из лучших поборются за главный трофей.
Финалисты Кубка сельских пекарей 2025 →
После насыщенного и достойного отборочного этапа, в котором приняли участие сотни талантливых фирм со всей страны — были определены 16 финалистов, которые представят свои регионы в заключительном этапе конкурса. Финал состоится в Москве, где лучшие из лучших поборются за главный трофей.
Финалисты Кубка сельских пекарей 2025 →
Кто может принять участие в конкурсе?
Пекари, кондитеры и другие специалисты из сферы хлебопечения, которые представляют малые и средние предприятия, расположенные в сельской местности.
Что нужно сделать, чтобы принять участие в конкурсе?
Подготовить заявку
В заявке должны быть представлены:
- фото продукции
- видеоролик о компании
- рекомендации/отзыв от регионального органа управления АПК или представителей организаций, координирующих деятельность в данной сфере о работе данной сельской пекарни
Зарегистрироваться до 01.04.2025
Все подготовленные материалы необходимо прикрепить в форме регистрации и обязательно заполнить все поля
Дождаться решения жюри
Экспертиза заявок и определение финалистов пройдет с 15.04.2025 - 30.04.2025.
В финал отбираются только 16 команд.
В финал отбираются только 16 команд.
Приехать на конкурс и победить!
Дата и место проведения Финала уточняется.
Оргкомитет конкурса оплачивает расходы на питание, проживание, транспорт, а также организует интересную культурно-развлекательную программу!
Оргкомитет конкурса оплачивает расходы на питание, проживание, транспорт, а также организует интересную культурно-развлекательную программу!
Что дает участие в конкурсе?
-
Возможность войти в команду лучших
Каждый активный и талантливый пекарь или кондитер может стать частью глобальной профессиональной команды, обменяться опытом и усовершенствовать свои прикладные навыки. -
Проявить себя на федеральном уровне и прославить свой регион
Участие во Всероссийском конкурсе – это не только соревнование профессионального мастерства, это продвижение бренда пекаря/кондитера, возможность прославить свой регион и заявить о себе на федеральном уровне, это всеобщеепризнание и основа для будущей успешной профессиональной карьеры. -
Финалистам
Победители конкурса получат денежное вознаграждение из призового фонда Конкурса, а также ценные призы и диплом участника.
Жюри конкурса
- Лялин Владимир АлексеевичУправляющий Владимирским хлебокомбинатом и исполнительный директор Группы Компаний DeLavant, специалист в области хлебопекарного производства, с большим опытом в управлении и совершенствовании производственных процессов
- Быстров Дмитрий ИгоревичКандидат технических наук, доцент кафедры Индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ), пищевой технолог, ведущий эксперт российских СМИ по вопросам качества и безопасности продуктов питания
- Кочетков Дмитрий ВладимировичБренд-шеф компании KITCHN! (Китчн). Владелец кейтеринговой компании «Вот_Обед».
Шеф-консультант компании «ЭКО».
Член Международного Альянса Профессиональных Кулинаров.
Серебряный призёр «Олимпиады шефов» (Gastreet в Красной поляне) в 2018 г. Соорганизатор различных фитнес-тимбилдингов, а также по гольф, SUP-party. - Таранова Елена СергеевнаЗаведующий кафедрой Зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Института пищевых систем и здоровьесберегающих технологий (Российский Биотехнологический Университет), эксперт в области пищевых технологий и производства хлебобулочных и кондитерских изделий
- Бурматнов Валерий ВячеславовичМладший научный сотрудник инновационного цента Сколково, разработчик меню и запуск сети пекарен "Лакомка", эксперт чемпионатов профессионального мастерства "Абилимпикс" и проекта "Молодые профессионалы", экс-преподаватель проекта "Московское долголетие", автор множества патентов и научных статей в области хлебопечения, имеет стаж работы на хлебопекарном производстве в должности инженер-технолога 13 лет
- Семенов Дмитрий ВладимировичГенеральный директор НКО «Владимирский стандарт качества», Советник управляющего группы компаний DeLavant, Вице-президент и Исполнительный директор ОО «Российский союз пекарей», Президент ОО «Российский союз пекарей»
- Войнова Ольга АлександровнаПекарь-технолог, основатель и преподаватель международной онлайн-школы «ШКОЛА ХЛЕБА», Член Ассоциации пекарей и кондитеров России, Автор бестселлеров: «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске», «Вкусный пост», «Хлеб по ГОСТу на закваске»
Эксперты конкурса
- Беляева Инга ЭдуардовнаПреподаватель кулинарной школы «Чили шоколад». Руководитель научно-образовательного и технологического центра «Шеф-кондитер». Шоколатье, шеф-кондитер, бренд-шеф, технолог кондитерского производства, преподаватель преподаватель курсов повышения квалификации для кондитеров и пекарей. Автор научных статей в области кондитерских технологий и правильного питания. Спикер Cake Show, Пир Экспо и кулинарных программ первого Канала, Москва 24, «Наука» - Россия 24
- Журавлев Михаил ВалерьевичДоцент, кандидат технических наук, эксперт в области технологии сахаристых продуктов. Имеет более 10 лет опыта в пищевой промышленности, работал в области разработки технологий переработки сырья и управления производственными процессами. В настоящее время занимается преподавательской деятельностью и научными исследованиями, а также является автором 96 научных публикаций и обладателем нескольких патентов
- Кусова Ирина УрузмаговнаЭксперт, заведующий кафедрой Индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса
Институт пищевых систем и здоровьесберегающих технологий, Российский Биотехнологический Университет - Склярова Ирина ГеннадьевнаЭксперт в области общественного питания, консультант и преподаватель с более чем 10-летним опытом. Специализируется на разработке и внедрении технологий, повышающих качество продукции и услуг в ресторанном бизнесе, столовых и кафе. Автор более 20 научных публикаций в области безопасности и гигиены общественного питания, а также активно участвует в разработке учебных материалов для образовательных учреждений
- Сушина Ксения ЕвгеньевнаЭксперт в области технологии пищевых продуктов и биотехнологии, заместитель главного технолога АО «Владимирский хлебокомбинат». Имеет высшее образование в области технологии пищевых продуктов и биотехнологии. Активно участвовует в разработке новых продуктов и совершенствовании производственных процессов. Также она является руководителем дипломных проектов студентов и членом экспертных групп государственной экзаменационной комиссии. В 2022 и 2024 годах награждена за вклад в развитие компании и отрасли
Партнеры конкурса
Как проходил конкурс в прошлом году?
Финал конкурса "Кубок сельских пекарей России - 2024" проходил в Казани.
Мы были рады всем участникам и благодарим представителей прекрасного города за помощь в проведении конкурса!
Мы были рады всем участникам и благодарим представителей прекрасного города за помощь в проведении конкурса!
регистрация участников конкурса
Прежде чем заполнять форму, посмотрите наши рекомендации по оформлению и подаче заявки
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Согласия на обработку персональных данных
Настоящим я (далее именуемый – Субъект) в соответствии со статьей 9 Федерального закона от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных» (далее – Закон), предоставляю свои персональные данные и даю согласие на их обработку свободно, своей волей и в своем интересе, а также подтверждая свою дееспособность, Обществу с ограниченной ответственностью «РУСКОНГРЕСС» (далее – Оператор), ИНН 7727465001, зарегистрированному по адресу: 117623 г.Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Южное Бутово, ул.2-ая Мелитопольская, д.21, к.2, этаж 1, помещ.Х, ком.1, офис 98.
- Цель обработки персональных данных: осуществление Оператором действий, направленных на обеспечение участия Субъекта во Всероссийском конкурсе «Кубок сельских пекарей России - 2025».
- Перечень персональных данных необходимых для достижения цели обработки:
- фамилия, имя, отчество;
- дата рождения;
- мобильный телефон;
- адрес электронной почты;
- субъект РФ;
- сведения о месте работы.
- С персональными данными могут быть совершены следующие действия, как с использованием средств автоматизации, так и без использования таких средств:
- сбор;
- запись;
- систематизация;
- накопление;
- хранение;
- уточнение (обновление, изменение);
- извлечение;
- использование;
- передача (предоставление, доступ);
- распространение;
- блокирование;
- удаление;
- уничтожение.
- Моё согласие выражается в форме конклюдентных действий путём заполнения формы обратной связи либо анкеты на странице, созданной Оператором, или иное предоставление моих данных Оператору.
- Персональные данные обрабатываются до ликвидации или реорганизации Оператора как юридического лица, истечения срока хранения персональных данных, предусмотренного законом, или отзыва Субъектом (или его представителя) согласия на обработку его персональных данных с учетом достижения условий, предусмотренных статьей 21 Закона.
- Срок, в течение которого действует согласие определяется (за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации) до истечения срока исковой давности (течение срока исковой давности определяется в соответствии с нормами действующего законодательства); до даты получения Оператором отзыва согласия Пользователя на обработку его персональных данных; до прекращения (ограничения) правоспособности Оператора; либо при наступлении обстоятельств, при которых обработка персональных данных должна быть прекращена, в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации.
- Согласие может быть отозвано путем направления письменного заявления, составленного в соответствии со статьи 14 Закона, Оператору по адресу, указанному в начале настоящего Согласия, либо в виде электронного документа, подписанного в соответствии с законодательством РФ в области электронной подписи, на адрес электронной почты info@bakerycup.ru.
- В случае отзыва согласия на обработку персональных данных Оператор вправе продолжить обработку персональных данных без согласия субъекта персональных данных при наличии оснований, указанных в пунктах 2 – 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Закона.
- Согласие действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.3 настоящего Согласия.
Я проинформирован(-а), что под обработкой персональных данных понимается:
– любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными;
– сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, блокирование, удаление данных;
– передача, а также осуществление любых иных действий с моими персональными данными, предусмотренных действующим законодательством РФ.
Приложение:
Перечень третьих лиц, имеющих возможность получения доступа к персональным данным Субъекта:
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации;
Исполнительные органы субъектов Российской Федерации, осуществляющие управление в сфере агропромышленного комплекса;
Общество с ограниченной ответственностью «РУСКОНГРЕСС».
Наши контакты
По вопросам участия в конкурсе и партнёрства:
Телефон:
+7 (903) 178-69-23
+7 (910) 477-42-80
Email: info@bakerycup.ru
Телефон:
+7 (903) 178-69-23
+7 (910) 477-42-80
Email: info@bakerycup.ru